Ingredienti:
2
avocadi
200
gr. di zucchero + un cucchiaio
6
uova
100
gr. di burro
un
cucchiaio di farina
75
gr. di cioccolato in polvere
mezzo
limone
Sbucciare,
tagliare gli avocadi a pezzetti e metterli in una ciotola con un
cucchiaio di zucchero e mezzo limone. 
Nel frattempo separare gli
albumi dal rosso e sbattere questi ultimi con lo zucchero fino a
quando non saranno belli spumosi. 
Aggiungere il burro morbido, il
cioccolato in polvere, il cucchiaio di farina e l'avocado.
Sbattere a
neve gli albumi e quindi aggiungerli al composto rimescolando
delicatamente.
Ungere uno stampo per dolci (ho usato una forma di silicone con diametro di 22 cm.) e far cuocere per circa 45
minuti, per 10 minuti a 180° e poi a 150°.
